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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
11/04/2019 |
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Actualizado : |
11/04/2019 |
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Tipo de producción científica : |
Trabajos en Congresos/Conferencias |
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Autor : |
ROVIRA, P.J.; VELAZCO, J.I. |
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Afiliación : |
PABLO JUAN ROVIRA SANZ, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; JOSÉ IGNACIO VELAZCO DE LOS REYES, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Carga microbiológica en diferentes regiones del cuero de novillos en pastoreo. |
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Fecha de publicación : |
2010 |
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Fuente / Imprenta : |
ln: INIA TACUAREMBÓ. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES. Calidad de carnes. SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN TÉCNICA, 20-21 de setiembre, Tacuarembó, 2010. Montevideo (Uruguay): INIA, 2010. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
El objetivo general del presente trabajo fue generar información científica preliminar referida a indicadores de higiene e inocuidad en el sector productivo primario. El objetivo específico fue cuantificar la carga microbiológica en diferentes regiones del cuero de novillos en pastoreo. |
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Palabras claves : |
CALIDAD DE CARNE; CONTAMINACIÓN DE LA CANAL; HIGIENE DE LA CANAL. |
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Asunto categoría : |
A50 Investigación agraria |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/12621/1/CALIDAD-DE-CARNE-2010P132-135.pdf
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Marc : |
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245 $aCarga microbiológica en diferentes regiones del cuero de novillos en pastoreo.
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520 $aEl objetivo general del presente trabajo fue generar información científica preliminar referida a indicadores de higiene e inocuidad en el sector productivo primario. El objetivo específico fue cuantificar la carga microbiológica en diferentes regiones del cuero de novillos en pastoreo.
653 $aCALIDAD DE CARNE
653 $aCONTAMINACIÓN DE LA CANAL
653 $aHIGIENE DE LA CANAL
700 1 $aVELAZCO, J.I.
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó. |
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Fecha actual : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
01/09/2020 |
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Tipo de producción científica : |
Artículos en Revistas Agropecuarias |
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Autor : |
ECHENIQUE, A.; PARDO, G.; CAPRA, G.; GROMPONE, M.A.; URRUZOLA, N. |
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Afiliación : |
ANA ECHENIQUE, CNFR (Comisión Nacional de Fomento Rural), Uruguay; GUSTAVO PARDO, CNFR (Comisión Nacional de Fomento Rural), Uruguay; GUSTAVO ENRIQUE CAPRA CASSINONI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MARÍA A. GROMPONE, Universidad de la República, Facultad de Química, Uruguay; NAHIR URRUZOLA, Universidad de la República, Facultad de Química, Uruguay. |
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Título : |
Efecto de las pasturas sobre la composición química de la grasa intramuscular de cerdos machos enteros y castrados producidos al aire libre en el Uruguay. Convenio CNFR-INIA. |
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Fecha de publicación : |
2009 |
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Fuente / Imprenta : |
Noticiero, 2009, no.15, p.28-29. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
El presente trabajo fue presentado recientemente por la Ing. Agr. Ana Echenique en las XIII Jornadas de Producción Animal en Zaragoza (España). El mismo fue realizado por CNFR, INIA y la Facultad de Química (UDELAR) en el marco del Proyecto FPTA 220 ?Desarrollo de tecnologías para la mejora de
la calidad de producto en sistemas familiares de producción porcina?. En este Proyecto participan además de las instituciones mencionadas, el LATU, INAC y la Facultad de Veterinaria. |
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Thesagro : |
CALIDAD; CARNE DE CERDO; CERDO; PASTIZALES; URUGUAY. |
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Asunto categoría : |
-- |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/3757/1/Capra-G.-2009.-Noticiero-v.15p.28-29.pdf
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Marc : |
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100 1 $aECHENIQUE, A.
245 $aEfecto de las pasturas sobre la composición química de la grasa intramuscular de cerdos machos enteros y castrados producidos al aire libre en el Uruguay. Convenio CNFR-INIA.
260 $c2009
520 $aEl presente trabajo fue presentado recientemente por la Ing. Agr. Ana Echenique en las XIII Jornadas de Producción Animal en Zaragoza (España). El mismo fue realizado por CNFR, INIA y la Facultad de Química (UDELAR) en el marco del Proyecto FPTA 220 ?Desarrollo de tecnologías para la mejora de la calidad de producto en sistemas familiares de producción porcina?. En este Proyecto participan además de las instituciones mencionadas, el LATU, INAC y la Facultad de Veterinaria.
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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